توضیحات و مشخصات

آرد نخودچی از نظر مقدار نشاسته و کالری با دیگر آردهای خوراکی تفاوت دارد و وقتی با آب مخلوط شود حالت ژله‌ای می‌گیرد. اغلب برای شیرینی‌پزی به کار می‌رود و در دستور انواع غذاهای هندی، پاکستانی، بنگلادشی استفاده می‌شود. همچنین برخی مواقع برای جلوگیری از وا رفتن کوفته‌ها، غلظت کوکوها و ترد شدن غذاهای مختلف به مواد می‌افزایند.

نظرات